Gastronomia

Destaquen en Alfauir els seus arrossos, l'arròs al forn, la paella o l'arròs en crosta", o la característica massa amb la qual es realitzen les delicioses coques de dacsa, els pastissos d'herbes, o les coques de pésols o pebrera i tomaca.


Destacar els dolços com els bunyols de carabassa o les pastisses de moniato, la tradicional coca de llanda, o la mona de Pasqua.