Gastronomia

Destacan en Alfauir sus arroces, al arroz al horno, la paella o el "arròs en crosta", o la característica masa con la que se realizan las deliciosas "coques de dacsa", las empanadillas de hierbas, o las cocas de guisantes o pimiento y tomate.


Destacar los dulces como los buñuelos de calabaza o los pastelitos de boniato, la tradicional "coca de llanda", o la mona en Pascua.